毎年恒例の「楽しいそば打ち教室」３回コースです。そば打ちが初めての方も数人参加されてます。
「できるかなぁ…」期待と不安の中でスタートしました。
村田先生の明るく冗談交じりの丁寧な説明に、緊張しながらも笑いありの楽しい講座です。お話し上手な先生のご指導です。まずは先生のデモンストレーションから。
そば粉にまんべんなく『水回し』、『こね』、『延し』、『包丁切り』など順番にやっていきます。
お水の分量はとても大事です。先生が何度もおっしゃっていました。
鎌田先生や西村先生にもやさしく指導していただいています。3回目になると初めての方でも手つきが様になってきます。お蕎麦も細くなりましたね。
最終回は、鴨肉のつゆで打ち立てのお蕎麦を頂きます。
手作りの打ち立てそばをみなさんでいただきました。鴨肉の入った特製つゆでいただくお蕎麦は、とびっきり美味しかったですね❤️☺️
ご参加いただきました皆様方、3回のそば打ち体験お疲れさまでした。新年が佳き一年でありますよう、心からお祈り申し上げます。🎍