簡単、おいしい、体に優しい「薬膳料理教室」を開催しました。
いつもの食材で季節の薬膳をテーマに、オリーブキッチン講師のご指導のもと、参加者の皆さんが和やかに調理を楽しみました。
メニューは、和風ポトフ、海老にらまんじゅう、かぼちゃのサラダ。
ニラまんじゅうは餃子の皮を使って、かぼちゃのサラダはレンチンであっという間に！和風ポトフは夏の脾胃の疲れを癒してくれる、優しい味わいのスープです。
完成した料理は、見た目にも美しく香り豊か。出来上がったテーブルごとに試食タイムです☺
参加者の皆さんからは、「薬膳について学べた。季節の陰陽を知ることができ良かった。」「薬膳料理にハマりそうです！！」「珍しい料理を作り、家でも作れそうです。」などの感想をいただきました。
本日学んだことを、これからの食生活にも取り入れていただければうれしいです。
なお、冬の薬膳教室を開催予定です。日程は12月22日火曜日。
詳しくは、10月号（９月25日発行）の地区センター便りをご覧ください。